Categories
Resep

Resep Muffin Cokelat Enak dan Lezat

Duduk di kafe itu aku tidak memikirkanmu… maka mulailah salah satu musik Italia evergreen paling populer. Tapi hari ini kami membuat Anda duduk di toko roti untuk menyajikan resep muffin coklat! Selama beberapa tahun sekarang, muffin telah populer di kafe-kafe bergaya Amerika yang terkenal dan setelah memikat Anda dengan mereka yang memiliki hati, dan mereka yang memiliki ricotta dan lemon, kami juga membuatnya tanpa gluten! Ini adalah kue lembut yang penuh dengan potongan kecil coklat hitam yang enak, untuk digigit saat istirahat dari belajar atau bekerja. Tetapi dari penelitian terbaru yang dilakukan di sini di kantor editorial, kami menemukan bahwa mereka cocok dengan salah satu gerakan pagi yang paling umum: berendam! Gluttons of the web datang, hari ini kami menyiapkan muffin cokelat!

CARA MENYIAPKAN MUFFIN COKELAT

Untuk menyiapkan muffin coklat, mulailah dengan menuangkan mentega salep (yaitu sangat lembut) dan gula ke dalam mangkuk pengaduk 1. Operasikan pengocok dan biarkan tercampur selama beberapa menit, sampai menjadi krim lembut 2. Jika Anda tidak memiliki Anda dapat menggunakan pengocok listrik atau pengaduk tangan. Kemudian tambahkan telur pada suhu kamar dan kocok ringan sedikit demi sedikit.

Dengan cara ini campuran akan tercampur sempurna, menjadi massa yang lembut dan homogen. Sementara itu, tempatkan ayakan dalam wadah dan tuangkan tepung dan cocoa, lalu baking powder dan baking soda dan diayak. Masukkan satu sendok makan bubuk sampai benar-benar terserap.

Adonan pada saat ini akan sangat konsisten jadi ringankan dengan menambahkan susu perlahan, selalu pada suhu kamar. Cincang cokelat dengan pisau, ambil potongan kecil sekitar 0,5 mm dan tambahkan ke dalam campuran.

Aduk rata dengan spatula untuk memasukkan semuanya dan kemudian pindahkan ke dalam piping bag tanpa nozel. Letakkan cangkir dalam loyang muffin dan peras sekitar 100 gram adonan untuk mendapatkan 12 kue.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dan dalam mode statis pada 180 ° selama 28-30 menit, lakukan tes tusuk gigi untuk memeriksa pemasakan (untuk muffin ini kami tidak menyarankan memasak dalam oven berventilasi karena akan menjadi terlalu kering!). Setelah siap, keluarkan dari oven dan biarkan dingin atau jika Anda benar-benar tidak tahan, nikmati muffin coklat yang masih sangat panas.

PENYIMPANAN

Muffin coklat dapat disimpan di bawah bel kaca selama 2-3 hari; untuk menemukannya Anda bisa memanaskannya sedikit di dalam oven. Anda dapat membekukan muffin coklat yang sudah matang. Namun, mereka harus dikonsumsi dalam waktu seminggu. Untuk mencairkan, letakkan di lemari es setidaknya satu jam sebelum dikonsumsi.

NASIHAT

Pecinta campuran hitam & putih yang terkenal? Gantikan cokelat hitam dengan cokelat putih! Atau tambahkan pir untuk versi cokelat dan pir yang lezat. Jika Anda lebih suka mengganti susu dengan yogurt, Anda dapat menggunakan sekitar 50% dari berat susu: tetapi adonannya akan kurang empuk.

Categories
Resep

Resep Ayam Panggang

Ayam panggang adalah semua yang saya suka tentang ayam panggang: Kulitnya yang segar dan keemasan, memanggil stik drum, dan aroma yang meniup pikiran yang memenuhi dapur saya. Tapi resep ayam panggang Peru ini bukan hanya resep ayam panggang biasa. Inilah alasannya:

• Ini berasap dan sedikit pedas, tapi dengan pizzazz. Saya berusaha sedekat mungkin dengan yang asli dengan menambahkan dua jenis pasta cabai Peru: aji amarillo dan aji panca (aji berarti cabai). Keduanya sebenarnya terasa sangat berbeda. Aji amarillo pedas, cerah, dan sedikit manis, sedangkan aji panca memiliki rasa yang besar, berani, dan berasap tanpa banyak panas. Tidak dapat menemukan keduanya? Tambahkan sedikit cabai rawit untuk aji amarillo dan paprika asap untuk aji panca.

• Juga, temui aji verde. Ini adalah saus hijau yang lembut, kuat, dan sejuk yang secara tradisional disajikan dengan ayam Peru – dioleskan secara ideal. (Ini juga cocok untuk mencelupkan sayuran dan keripik kentang.)

• Anda tidak dapat menyajikan ini di atas piring yang tampak seperti ayam panggang utuh. Ini akan lebih terlihat seperti alien bintang laut yang sangat kecokelatan karena ayamnya ditetaskan.

Apa spatchcock itu?

Spatchcocking terdengar kotor, tetapi itu hanya berarti membuang tulang punggung dan meratakan ayam agar setiap bagian matang dengan sempurna pada saat bersamaan. Ini juga mengurangi waktu pemanggangan. Beberapa orang mungkin menyebutnya butterflying. Saya berpegang teguh pada spatchcocking. Begini cara Anda memijah ayam:

PSA: Jika pikiran untuk memotong tulang membuat Anda panik, hubungi teman Anda yang paling heroik atau tukang jagal tetangga untuk meminta bantuan. Butuh jalan keluar? Cukup gunakan empat kaki ayam dan kurangi waktu memasak menjadi sekitar 45 menit. Jika tidak, kumpulkan burung Anda, gunting dapur tajam, dan talenan besar.

Letakkan bagian dada ayam menghadap ke bawah di atas talenan.
Pegang erat-erat dengan satu tangan. Dengan menggunakan gunting dapur, potong satu sisi tulang punggung dari ekor ke leher. Anda mungkin membutuhkan kekuatan kedua tangan pada gunting untuk melewati beberapa bagian.
Ulangi dengan memotong sisi lain dari tulang punggung, lepaskan seluruhnya.
Balikkan burung Anda (hee!) Sehingga bagian dada sekarang menghadap ke atas.
Letakkan telapak tangan Anda di atas payudara dan tekan dengan kuat (gunakan berat badan Anda di atasnya) hingga rata. Ayam Anda sekarang sudah di-spatchcock.

BAHAN
UNTUK AJI VERDE:
2 c. daun ketumbar dan batang empuk
1 c. daun kemangi
1/4 c. krim asam
2 jalapeños, batang dibuang dan buang bijinya
2 sdm. minyak zaitun
1 siung bawang putih, kupas
1 sendok teh. aji amarillo atau sejumput cabai rawit
1/2 sdt. garam halal
Kulit dan perasan 1 jeruk nipis
UNTUK AYAM:
1 ayam spatchcocked utuh, sekitar 5 pon
1/4 c. minyak zaitun
4 siung bawang putih, cincang atau parut dengan microplane
1 sendok teh. pasta aji amarillo atau 1/4 sendok teh cabai rawit
1 sendok teh. pasta aji panca atau 1 sendok makan paprika asap
1 1/2 sdt. jinten
1 1/2 sdt. garam halal
1 sendok teh. lada hitam yang baru digiling
Kulit dan perasan 1 jeruk nipis

Untuk aji verde: Dalam blender, blitz cilantro, basil, krim asam, jalapeños, minyak zaitun, bawang putih, aji amarillo, garam, dan air jeruk nipis dan parut dengan kecepatan tinggi sampai lembut. Pindahkan ke mangkuk kecil dan simpan dalam lemari es sampai siap disajikan.
Untuk ayam: Dalam mangkuk besar, aduk minyak zaitun, bawang putih, aji amarillo, aji panca, jintan, garam, merica, air jeruk nipis, dan parutan kulit. Tambahkan ayam, balik menjadi lapisan. Tutup dan biarkan bumbu meresap di lemari es setidaknya selama 2 jam atau semalaman.
Keluarkan ayam dari lemari es setidaknya satu jam sebelum dimasak untuk mencapai suhu kamar. Panaskan oven sampai 425 °. Atur rak kawat di atas loyang berlapis foil. Angkat ayam dari bumbu dan taruh sisi kulitnya di atas rak kawat. Selipkan ujung sayap di bawah payudara.
Panggang selama 55 sampai 60 menit, sampai cairan di antara kaki dan paha terlihat jernih atau termometer yang dimasukkan ke paha menunjukkan hasil 165 °. Diamkan 10 menit sebelum diiris dan disajikan dengan aji verde.

Categories
Resep

5 Tips Memilih Jasa Catering Paket Nasi Box

Kami sebagai penyedia jasa katering baik prasmanan maupun paket nasi box selalu memberikan pelayanan terbaik.

Jasa katering ini merupakan salah satu yang sangat direkomendasikan mengingat banyak faktor-faktor yang cukup masuk dalam hal-hal yang perlu Anda pertimbangkan.

 

Tips Memilih Jasa Catering Paket Nasi Box

 

Cara menilai apakah suatu tempat katering menjaga kebersihannya atau tidak bisa dilihat dari banyaknya rekomendasi nasi box lingkungan tempat katering tersebut terutama dapur. Simak tips memilih jasa catering lain di artikel ini.

  1. Cita Rasa

Cita rasa yang khas dengan menu andalan ayam baik ayam bakar, ayam goreng, maupun ayam suwir menjadi keunggulan dari paket nasi box yang ditawarkan oleh Anda bisa memilih isian menu lainnya yang dapat melengkapi menu utama nasi putih dan ayam seperti bakwan, tumis, cumi petai, dan lain sebagainya.

Cita rasa khas Indonesia ini semakin lengkap dengan adanya menu andalan ayam PSBB (Panggang Siram Bumbu Bali), ayam bakar solo, ayam goreng lengkuas, dan pecel Madiun.

  1. Kebersihan

Cara menilai apakah suatu tempat katering menjaga kebersihannya atau tidak bisa dilihat dari lingkungan tempat katering tersebut terutama dapur. Apakah kebersihannya terjaga atau tidak apalagi di masa pandemi Covid-19 seperti ini tentu sangat penting untuk memperhatikan protokol kesehatan yang diterapkan oleh tempat katering.

Jika koki dan penyaji tempat jasa katering tersebut mengenakan sarung tangan, masker, dan tutup kepala maka itu menjadi poin plus yang bisa menambah keunggulan jasa katering tersebut. Sarung tangan dan masker untuk menjaga agar tidak terkontaminasi bakteri maupun virus. Sedangkan tutup kepala akan sangat membantu agar makanan terhindar dari helai rambut yang jatuh.

  1. Pelayanan

Pelayanan yang ramah dan selalu mengedepankan kepentingan customer tentu menjadi keunggulan tersendiri bagi suatu catering penyedia paket nasi box. Pelanggan akan senang karena mereka dilayani dengan baik dan dapat berkonsultasi dengan bebas tanpa merasa canggung.

Sehingga tidak menutup kemungkinan bagi pelanggan yang sudah pernah order dan merasa puas akan melakukan repeat order lagi.

Pelayanan yang bagus juga terlihat dari bagaimana jasa katering dalam menerima pesan atau panggilan, selalu aktif dalam merespon komentar dan keluhan customer, serta terbuka untuk konsultasi.

  1. Layanan Jasa Antar

Jika suatu jasa catering penyedia paket nasi box memberikan layanan jasa antar (delivery) maka ini menjadi poin plus yang patut dipertimbangkan untuk Anda memilih jasa katering tersebut. Hal ini akan memudahkan Anda dalam memesan menu nasi kotak hingga pesanan sampai di tangan Anda dalam keadaan yang masih fresh dan hangat.

Pastikan Anda berkomunikasi dan berkoordinasi dengan jelas terkait waktu dan tempat pengantaran agar acara tetap dapat berlangsung dengan lancar. Untuk Kami sendiri menerapkan minimal delivery order sebanyak 50 paket nasi box agar bisa mendapatkan layanan jasa antar gratis atau free delivery.

  1. Pilihan Menu dan Paket Harga

Semakin beragam pilihan menu yang ditawarkan oleh jasa katering, maka hal ini akan semakin memudahkan Anda untuk menentukan pilihan yang sesuai dengan kebutuhan acara. Anda bisa memesan menu-menu yang sesuai selera dan kebutuhan para tamu sehingga tamu yang hadir dalam acara tersebut pun merasa puas.

Semakin banyak pilihan Anda pun bisa berlangganan setiap hari tanpa khawatir merasa bosan karena ada saja menu baru yang terus ditawarkan oleh jasa katering tersebut. Apalagi jika tersedia paket harga yang sangat terjangkau seperti yang ditawarkan oleh Kami dengan kisaran harga Rp28.000,00 hingga Rp42.000,00.

Dengan memperhatikan 5 hal di atas saat memilih catering penyedia paket nasi box, tentunya Anda akan merasa puas dengan jasa catering yang Anda pilih. Tidak menutup kemungkinan Anda juga bisa melakukan repeat order di catering tersebut.

Categories
Resep

Cantik Manis Untuk 17 Buah

Bahan: 60 gram tepung hunkwe 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 lembar daun pandan, diikat simpul 1/4 sendok teh garam 100 gram gula pasir 1/8 sendok teh vanili bubuk 10 gram sagu mutiara putih, direbus di dalam air yang diberi pewarna hijau 10 gram sagu mutiara putih direbus di dalam air yang dibubuhi pewarna merah

Cara membuat: 1. Larutkan tepung hunkwe ke dalam 250 ml santan yang di ambil dari 500 ml santan. Sisihkan. 2. Rebus sisa santan, daun pandan, garam, gula pasir, dan vanili bubuk sambil diaduk sampai mendidih. 3. Tuang larutan tepung hunkwe. Aduk rata. Masak lagi sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat. Masukkan sagu mutiara. Aduk sampai sagu mutiara menyebar. 4. Ambil adonan. Sendokkan di atas plastik. Lipat dan biarkan dingin.

Categories
Resep

Kuker Cokelat Keping Untuk 450 Gram ala Catering Sehat Jakarta

Stoica.id – Kuker Cokelat Keping Untuk 450 Gram ala Catering Sehat Jakarta.

Bahan: 150 gram margarin 1/4 sendok teh garam 75 gram gula tepung 1/2 sendok teh pasta vanila 1 kuning telur 150 gram tepung terigu protein rendah 75 gram tepung roti halus 15 gram susu bubuk 1/2 sendok teh baking powder 100 gram cokelat keping

Bahan hiasan: 50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

Cara membuat: 1. Kocok pasta vanila, margarin, gula tepung, dan garam 2 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata. 2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, tepung roti, cokelat keping, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Bentuk oval. Letakkan di loyang yang dioles margarin. 3. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat celsius 20 menit sampai setengah matang. Dinginkan. Iris tipis miring 1 cm. Letakkan di loyang tanpa dioles margarin. 4. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat celsius 70 menit dibalik-balik hingga matang.

Kuker Jeruk Keju Untuk 684 Gram

Bahan: 150 gram margarin 25 gram maizena 225 gram tepung terigu protein rendah 1 sendok makan sirup jeruk konsentrat 75 gram gula tepung 1 kuning telur 75 gram keju cheedar, diparut kasar 15 gram susu bubuk 1 sendok teh baking powder 10 tetes pewarna oranye 175 gram cokelat masak putih, lelehkan 25 gram cokelat putih leleh, untuk coretan 1/4 sendok teh garam

Cara membuat: 1. Kocok margarin, garam, dan gula tepung 2 menit sampai lembut . Masukkan sirop jeruk. Kocok rata. 2. Tambahkan kuning telur. Kocok rata. Masukkan keju cheedar. Aduk rata. 3. Masukkan tepung terigu, baking powder, susu bubuk, dan maizena sambil diayak dan diaduk rata. 4. Ambil sedikit adonan. Pulung. Bentuk jeruk. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Kerat kerat. 5. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat celsius 40 menit sampai matang 6. Celupkan ke dalam cokelat putih leleh yang diberi pewarna oranye.