Month: August 2020

Bahan: 60 gram tepung hunkwe 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 lembar daun pandan, diikat simpul 1/4 sendok teh garam 100 gram gula pasir 1/8 sendok teh vanili bubuk 10 gram sagu mutiara putih, direbus di dalam air yang diberi pewarna hijau 10 gram sagu mutiara putih direbus di dalam air yang dibubuhi pewarna merah

Cara membuat: 1. Larutkan tepung hunkwe ke dalam 250 ml santan yang di ambil dari 500 ml santan. Sisihkan. 2. Rebus sisa santan, daun pandan, garam, gula pasir, dan vanili bubuk sambil diaduk sampai mendidih. 3. Tuang larutan tepung hunkwe. Aduk rata. Masak lagi sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat. Masukkan sagu mutiara. Aduk sampai sagu mutiara menyebar. 4. Ambil adonan. Sendokkan di atas plastik. Lipat dan biarkan dingin.

Stoica.id – Kuker Cokelat Keping Untuk 450 Gram ala Catering Sehat Jakarta.

Bahan: 150 gram margarin 1/4 sendok teh garam 75 gram gula tepung 1/2 sendok teh pasta vanila 1 kuning telur 150 gram tepung terigu protein rendah 75 gram tepung roti halus 15 gram susu bubuk 1/2 sendok teh baking powder 100 gram cokelat keping

Bahan hiasan: 50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

Cara membuat: 1. Kocok pasta vanila, margarin, gula tepung, dan garam 2 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata. 2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, tepung roti, cokelat keping, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Bentuk oval. Letakkan di loyang yang dioles margarin. 3. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat celsius 20 menit sampai setengah matang. Dinginkan. Iris tipis miring 1 cm. Letakkan di loyang tanpa dioles margarin. 4. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat celsius 70 menit dibalik-balik hingga matang.

Kuker Jeruk Keju Untuk 684 Gram

Bahan: 150 gram margarin 25 gram maizena 225 gram tepung terigu protein rendah 1 sendok makan sirup jeruk konsentrat 75 gram gula tepung 1 kuning telur 75 gram keju cheedar, diparut kasar 15 gram susu bubuk 1 sendok teh baking powder 10 tetes pewarna oranye 175 gram cokelat masak putih, lelehkan 25 gram cokelat putih leleh, untuk coretan 1/4 sendok teh garam

Cara membuat: 1. Kocok margarin, garam, dan gula tepung 2 menit sampai lembut . Masukkan sirop jeruk. Kocok rata. 2. Tambahkan kuning telur. Kocok rata. Masukkan keju cheedar. Aduk rata. 3. Masukkan tepung terigu, baking powder, susu bubuk, dan maizena sambil diayak dan diaduk rata. 4. Ambil sedikit adonan. Pulung. Bentuk jeruk. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Kerat kerat. 5. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat celsius 40 menit sampai matang 6. Celupkan ke dalam cokelat putih leleh yang diberi pewarna oranye.